Каша амарантовая

Крупчатка из амаранта может применяться для приготовления блюд самостоятельно или в комбинации с готовыми блюдами. Крупчатка добавит  удивительно вкусную нотку в блюдо с овощами, обогатит белком йогурт и сделает вкусным самый незамысловатый завтрак.Амарантовая крупчатка по сравнению с пшеничной, более диетическая, не настолько калорийная.

Выпечка, приготовленная на основе крупчатки, получается очень пышной, имеет выраженный ореховый вкус, долго не черствеет. Продукт можно добавлять для загущения соусов, супов, в кефир, йогурты, ряженку и принимать с пользой для здоровья. Так как крупчатка обладает высокой пищевой ценностью, ее используют в производстве детского питания, вводят в рацион людей, страдающих непереносимостью глютена.

Очень полезно добавлять в питательные коктейли крупчатку из семян амаранта спортсменам – это повысит формирование мышечных тканей, улучшит выносливость.
Амарантовая крупчатка является достойной заменой рафинированным продуктам, потерявшим в процессе обработки много своих ценных питательных веществ. Приятный ореховый аромат и желтоватый цвет будут лучшим сигнификатором качества продукта.

Способ приготовления 1 порции: порцию каши с амарантом экструдированным залить (водой, молоком при t 60-70 °C), соком, йогуртом, настоять 10-15 минут, добавить соль по вкусу, изюм, орехи или другие добавки.