Мука

Натуральный продукт из измельчённых семян тыквы. Она не содержит глютена и является ценным источником растительного белка (до 70%), клетчатки, а также цинка, магния, железа и калия. Подходит для диетического, вегетарианского и низкоуглеводного питания.

Продукт способствует укреплению иммунитета, помогает выводить токсины и улучшает работу желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки. Содержащийся в семенах кукурбитин обладает природными противопаразитарными свойствами.

Высокое содержание цинка поддерживает здоровье мочеполовой системы, особенно полезно для предстательной железы у мужчин и для общего здоровья органов малого таза у женщин. Магний и калий помогают поддерживать работу сердца, нервной системы и способствуют восстановлению энергии после физических нагрузок.

Мука также положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Витамины A и E вместе с цинком способствуют выработке коллагена, улучшая упругость кожи.
В кулинарии муку из тыквенных семечек можно добавлять в блины, хлеб, кексы, каши, смузи, соусы и супы. Для обогащения рациона достаточно добавлять 1–2 столовые ложки в готовые блюда или заменять до 30% обычной муки при выпечке.